Happy Vegan Tuesday :)! 🌱

Hier ist wieder eure Darja! 😋🌱
Heute gibt es eine leckere Pasta mit Cashew Paprika Sauce! 🍝🫑

Du benötigst:
2 Paprika
50g Cashewkerne
1 Zwiebel
ca. 6 Cherry Tomaten
3 Knoblauchzehen 

Zubereitung:
Gib die Cashews in eine Schüssel und übergieße sie mit heißem Wasser. (Lass sie für mind. 10 Min. ziehen)

Schneide die Zwiebel und Paprika in grobe Stücke und gib diese zusammen mit den Cherrytomaten und dem Knoblauch auf ein Backblech.
Träufel ein wenig Öl über das Gemüse und salze es. 
Das Blech kommt jetzt für ca. 30 Min. in den vorgeheitzten Backofen.

Gib anschließend alles in den Mixer, zusammen mit den Cashews und ein wenig Flüssigkeit.
Alles gut durchmixen!
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
FERTIG! 😋

*unbezahlte Webung wegen Markennennung*